中秋节后卖不完的月饼都去哪了？这些月饼又如何处理呢？

2022-09-12 23:14:58

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来源：转载

供稿：网友

中秋节刚过

你家的月饼吃完了吗

每年一到中秋节

超市里铺天盖地的全是月饼

但节一过完

这些月饼就神奇地全部消失了

有人好奇

这种齁甜的糕点

到底是谁把它“吃完了”

而比起食品

月饼的礼品属性显然要突出得多

广东化州的何先生送出去一盒月饼

特意做了个记号

结果十几天后

这盒月饼又回到了自己手里

在“月饼都去哪儿了”的话题下

也有网友说出了自己类似的经历

自家吃不完的月饼

可以“再加工”

那商超里没卖完的月饼又该如何处理呢？

媒体报道，商超里卖不掉的月饼有两条路，一是商超自行处理，以极低的价格卖掉；另一个是退还给上游厂商。

那么厂家对这些月饼又如何处理呢？

消费者最担心买到陈年月饼和以月饼为原料的再制点心。有媒体曾报道，前一年的月饼第二年“返场”再卖；还有商贩低价收购月饼，将其加工成糕点流向市场……

据此前消息，月饼的冷藏和储存成本比重新制作还高，厂商一般不会选择冷冻一年再卖，“倒是莲蓉等月饼馅料，低价收购后再制成其他点心的可行性更高，消费者需要警惕。”

据了解，国家食药监局每年都会组织实施月饼生产销售专项执法检查，通过查验核实生产者证照、月饼质量检测批次报告，以及突击检查和抽查，防范和打击用陈旧原料或回收月饼生产加工月饼的违法行为。

央视财经此前消息，由零售端返回食品厂家的月饼礼盒，有相当一部分，将由生产厂家作为福利分发给员工。

近年来，月饼的回收方式主要是“化整为零”，即礼盒拆掉再利用，月饼单独售卖。月饼的保质期一般在30～90天。为了最大限度收回成本，月饼生产企业都尽力在保质期内将剩余的库存卖出去。除了在人流密集区域折价销售，企业还会将库存转移到乡镇和农村市场。

此外，剩余的月饼还会卖给相关企业做成动物饲料，最常见的就是猪饲料。不过企业都是按照订单生产的，经过调研预判的市场需求和实际情况不会相差太大，需要销毁的月饼其实不多。

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