Java读取、写入文件如何解决乱码问题

public static String getFileEncode(String path) {    String charset ="asci";    byte[] first3Bytes = new byte[3];    BufferedInputStream bis = null;    try {      boolean checked = false;      bis = new BufferedInputStream(new FileInputStream(path));      bis.mark(0);      int read = bis.read(first3Bytes, 0, 3);      if (read == -1)        return charset;      if (first3Bytes[0] == (byte) 0xFF && first3Bytes[1] == (byte) 0xFE) {        charset = "Unicode";//UTF-16LE        checked = true;      } else if (first3Bytes[0] == (byte) 0xFE && first3Bytes[1] == (byte) 0xFF) {        charset = "Unicode";//UTF-16BE        checked = true;      } else if (first3Bytes[0] == (byte) 0xEF && first3Bytes[1] == (byte) 0xBB && first3Bytes[2] == (byte) 0xBF) {        charset = "UTF8";        checked = true;      }      bis.reset();      if (!checked) {        int len = 0;        int loc = 0;        while ((read = bis.read()) != -1) {          loc++;          if (read >= 0xF0)            break;          if (0x80 <= read && read <= 0xBF) //单独出现BF以下的，也算是GBK            break;          if (0xC0 <= read && read <= 0xDF) {            read = bis.read();            if (0x80 <= read && read <= 0xBF)             //双字节 (0xC0 - 0xDF) (0x80 - 0xBF),也可能在GB编码内              continue;            else              break;          } else if (0xE0 <= read && read <= 0xEF) { //也有可能出错，但是几率较小            read = bis.read();            if (0x80 <= read && read <= 0xBF) {              read = bis.read();              if (0x80 <= read && read <= 0xBF) {                charset = "UTF-8";                break;              } else                break;            } else              break;          }        }        //TextLogger.getLogger().info(loc + " " + Integer.toHexString(read));      }    } catch (Exception e) {      e.printStackTrace();    } finally {      if (bis != null) {        try {          bis.close();        } catch (IOException ex) {        }      }    }    return charset;  }   private static String getEncode(int flag1, int flag2, int flag3) {    String encode="";    // txt文件的开头会多出几个字节，分别是FF、FE（Unicode）,    // FE、FF（Unicode big endian）,EF、BB、BF（UTF-8）    if (flag1 == 255 && flag2 == 254) {      encode="Unicode";    }    else if (flag1 == 254 && flag2 == 255) {      encode="UTF-16";    }    else if (flag1 == 239 && flag2 == 187 && flag3 == 191) {      encode="UTF8";    }    else {      encode="asci";// ASCII码    }    return encode;  }

/**   * 通过路径获取文件的内容，这个方法因为用到了字符串作为载体，为了正确读取文件（不乱码），只能读取文本文件，安全方法！   */  public static String readFile(String path){    String data = null;    // 判断文件是否存在    File file = new File(path);    if(!file.exists()){      return data;    }    // 获取文件编码格式    String code = FileEncode.getFileEncode(path);    InputStreamReader isr = null;    try{      // 根据编码格式解析文件      if("asci".equals(code)){        // 这里采用GBK编码，而不用环境编码格式，因为环境默认编码不等于操作系统编码         // code = System.getProperty("file.encoding");        code = "GBK";      }      isr = new InputStreamReader(new FileInputStream(file),code);      // 读取文件内容      int length = -1 ;      char[] buffer = new char[1024];      StringBuffer sb = new StringBuffer();      while((length = isr.read(buffer, 0, 1024) ) != -1){        sb.append(buffer,0,length);      }      data = new String(sb);    }catch(Exception e){      e.printStackTrace();      log.info("getFile IO Exception:"+e.getMessage());    }finally{      try {        if(isr != null){          isr.close();        }      } catch (IOException e) {        e.printStackTrace();        log.info("getFile IO Exception:"+e.getMessage());      }    }    return data;  }

/**   * 按照指定的路径和编码格式保存文件内容，这个方法因为用到了字符串作为载体，为了正确写入文件（不乱码），只能写入文本内容，安全方法   *    * @param data   *     将要写入到文件中的字节数据   * @param path   *     文件路径,包含文件名   * @return boolean    *      当写入完毕时返回true;   */  public static boolean writeFile(byte data[], String path , String code){    boolean flag = true;    OutputStreamWriter osw = null;    try{      File file = new File(path);      if(!file.exists()){        file = new File(file.getParent());        if(!file.exists()){          file.mkdirs();        }      }      if("asci".equals(code)){        code = "GBK";      }      osw = new OutputStreamWriter(new FileOutputStream(path),code);      osw.write(new String(data,code));      osw.flush();    }catch(Exception e){      e.printStackTrace();      log.info("toFile IO Exception:"+e.getMessage());      flag = false;    }finally{      try{        if(osw != null){          osw.close();        }      }catch(IOException e){        e.printStackTrace();        log.info("toFile IO Exception:"+e.getMessage());        flag = false;      }    }    return flag;  }

/**   * 从指定路径读取文件到字节数组中,对于一些非文本格式的内容可以选用这个方法   *      457364578634785634534   * @param path   *     文件路径,包含文件名   * @return byte[]   *       文件字节数组   *         */  public static byte[] getFile(String path) throws IOException {    FileInputStream stream=new FileInputStream(path);    int size=stream.available();    byte data[]=new byte[size];    stream.read(data);    stream.close();    stream=null;    return data;  }     /**   * 把字节内容写入到对应的文件，对于一些非文本的文件可以采用这个方法。   * @param data   *      将要写入到文件中的字节数据   * @param path   *      文件路径,包含文件名   * @return boolean isOK 当写入完毕时返回true;   * @throws Exception   */  public static boolean toFile(byte data[], String path) throws Exception {    FileOutputStream out=new FileOutputStream(path);    out.write(data);    out.flush();    out.close();    out=null;    return true;  }